ДЕЛИКАТЕСЫ НА ОСНОВЕ КЕШЬЮ

Гастрономический проект IL CASHEWFICIO — итальянское ателье, которое специализируется на производстве ферментированных деликатесов на основе кешью, изготовленных в соответствии с европейскими традициями сыроделия, с новым растительным, инклюзивным и современным акцентом. Ведь главное — это удовольствие.

Эти веганские деликатесы изготавливаются вручную из натуральных ингредиентов с использованием технологий медленного ферментирования, которые позволяют раскрыть сложный аромат и естественную насыщенность живых и пробиотических культур, тем самым способствуя не только удовольствию от трапезы, но и укреплению здоровья и хорошему самочувствию.

  • Без лактозы и молочного белка
  • Без глютена
  • Без консервантов
  • С высоким содержанием пробиотических культур

Созданная в 2019 году итальянскими шеф-поварами Франческой Кардамоне и Давиде Сколаро, компания IL CASHEWFICIO уже удостоилась престижных наград за свои деликатесы на растительной основе:
• ABILION — 10 лучших веганских сыров мира
• Лучший веганский сыр в стиле камамбер
• LUXlife GLOBAL VEGAN AWARDS
• Международные награды за гастрономические инновации и высокое качество изготовления
• Упоминания и статьи в ведущих гастрономических СМИ, включая GAMBERO ROSSO

«Мы решили отказаться от потребления продуктов животного происхождения.
Но это не значит, что мы отказываемся от удовольствий.

Более того — мы уверены, что еда может быть еще вкуснее.

Именно поэтому каждый день мы создаем продукты, которые помогают людям все чаще выбирать растительные альтернативы.

Это наша миссия.

Наш вклад в мир.

Присоединяйтесь к нам, станьте частью перемен».

Франческа Кардамоне и Давиде Сколаро
Основатели IL CASHEWFICIO