Итальянские вина
У каждого вина есть своя эмоциональная индивидуальность.
Производство вина не отделено от эстетики в целом, которую можно трактовать как показатель оптимального баланса между изобретательностью и природой. Мы с удовольствием представляем коллекцию итальянских вин с ограниченным производством и приглашаем ценителей посетить винодельни с эксклюзивными дегустационными церемониями.
Мерло белое (Блан-де-нуар)
Эта оригинальная версия Blanc-de-noir предлагает новые и многогранные ощущения: букет цветочный, с оттенком ароматов розы; легкий и нежный цвет, гармоничное тело, замечательная стойкость вкуса, сильный и очень интересный характер.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
MERLOT BIANCO
Сортовое вино, винифицированное и выдержанное в стальных резервуарах из винограда сорта Мерло.
Эта оригинальная версия Blanc-de-noir предлагает новые и сложные ощущения: букет цветочный, с оттенком ароматов розы; легкий и нежный цвет, гармоничное тело, замечательная стойкость вкуса, сильный и утонченный характер.
Особая техника винификации и изготовление из красного винограда обеспечивают длительную жизнь данного продукта в течение нескольких лет после сбора урожая.
Элегантный аперитив, Merlot Bianco обладает интернациональным вкусом и подходит для сопровождения легких блюд, сладковатых салатов с фруктами, овощных кремов, пасты с легкими соусами. Хорошо подходит для обедов и ужинов в формате шведского стола. Подавать охлажденным в качестве аперитива или при температуре погреба, чтобы в полной мере оценить характерные ароматы.
– слив винограда в пресс
– гипероксигенация при низкой температуре
– холодная дефекация
– брожение сусла в стали, при температуре 13°C
– batonage sur lies в течение всей зимы, в стальных резервуарах
– без антиферментных препаратов
– сертификат SQNPI Национальная система качества для интегрированного производства
– технические пробки для абсолютной сенсорной нейтральности
– регион: FRIULI VENEZIA GIULIA
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
Пино Гриджио медного цвета
DOC Фриули
Очень интересное в аромате, где пестрый букет варьируется от красных ягод до ароматов сена и травы, с нотками зеленых побегов. Вино полное, многослойное, свежее и позволяет получить неповторимые впечатления благодаря сдержанному присутствию бархатистых танинов и сбалансированности всех его компонентов.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
PINOT GRIGIO di colore ramato
DOC Friuli
Пино Гриджио медного цвета винифицируется с легкой мацерацией на кожице, что придает ему характерный темноватый цвет с медными оттенками.
Это вино для полной трапезы, достигающее высокого уровня комплексности. Превосходное в молодом возрасте, оно улучшается при хранении в бутылке не более трех лет. Это очень подходящее белое вино, которым можно наслаждаться даже в самое холодное время года. Подавайте охлажденным при температуре 10°C.
– дестемминг, защищенный сухим льдом
– холодная дефекация, без осветления
– производство в резервуарах из нержавеющей стали
– ферментация при 15°C
– без малолактической ферментации
– batonage sur lies в течение всей зимы
– сертификат SQNPI Национальная система качества интегрированного производства
– технические пробки для абсолютной сенсорной нейтральности
– винодельческая зона: DOC FRIULI
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
Пино Гриджио высшего сорта
Изысканный, элегантный, универсальный, международный стиль. Фруктовый аромат с первозданными нотами цитрусовых, хлебной корочки, спелого яблока.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
PINOT GRIGIO SUPERIORE
Значимый характер, элегантный, универсальный, международный стиль.
Органолептическое исследование:
Цвет: соломенно-желтый.
На запах: фруктовый, с первичными ароматами цитрусовых, хлебной корочки, спелого яблока.
Палитра: среднетелое, хорошо структурированное, сухое, хорошо сбалансированная кислотность, гармоничное.
Классификация:
DOC Фриули Аквилея.
Сертификация SQNPI.
Температура подачи: 10°C.
Савиньон высшего сорта
DOC Фриули Аквилея
Соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными оттенками сопровождается букетом, который варьируется от ароматов белых цветов до грейпфрута и шалфея. Тело бархатистое с сбалансированной кислотностью.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
SAUVIGNON Superiore
DOC Friuli Aquileia
Совиньон Блан находит во Фриули одну из своих избранных земель. После холодной мацерации кожицы сусло ферментируется с особым вниманием к отсутствию окислительных процессов.
Соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными оттенками сопровождается букетом, который варьируется от ароматов белых цветов до грейпфрута и шалфея. Тело сухое, бархатистое, с правильной кислотностью.
Вино исключительной элегантности, с тонкими и характерными ароматами. Его сложный и важный характер делает его желанным спутником ризотто и сложных, пряных первых блюд, но также подходит к трюфелям. Превосходное через год после сбора урожая, дозревает еще в течение нескольких лет.
Подавать охлажденным.
– дестемминг, защищенный сухим льдом
– мацерация в течение 12 часов при 15°C
– холодная дефекация
– низкотемпературная ферментация
– тщательный антиокислительный контроль
– без малолактической ферментации
– производство в резервуарах из нержавеющей стали
– сертификация SQNPI Национальная система качества интегрированного производства
– технические пробки для абсолютной сенсорной нейтральности
– винодельческая зона: DOC FRIULI AQUILEIA
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
Фриулано
DOC Фриули
Производится из автохтонной лозы в регионе Фриули. Имеет желто-зеленоватый цвет и слегка фруктовый аромат, с характерным оттенком миндаля и запахом полевых цветов.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
FRIULANO
DOC Friuli
Производится из автохтонной лозы в регионе Фриули. Имеет желтый цвет с зеленоватым оттенком и слегка фруктовый букет с характерным ароматом миндаля и полевых цветов.
Винификация в резервуарах из нержавеющей стали в контакте с кожицей позволяет извлечь типичные характеристики этого сорта винограда. Сухое и полнотелое, слегка горьковатое, с умеренной кислотностью, Фриулано – важное вино, популярное среди многих специалистов.
Его можно пить и не слишком охлажденным, подходит для многих случаев, в качестве аперитива и для трапезы, особенно летом. Отличается молодым характером и ярко выраженной территориальностью.
– дестемминг, защищенный сухим льдом
– винификация путем увеличения лимита
– эливация в стальных резервуарах sur lies
– сертификация SQNPI Национальная система качества интегрированного производства
– технические пробки для абсолютной сенсорной нейтральности
– винодельческая зона DOC FRIULI
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
Риболла Желтая
IGT Венеция Джулия
Соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками. Свежий букет, напоминающий лимоны и белые цветы. Среднетелое, на вкус ощущается мгновенная сухость с выраженной индивидуальностью, чрезвычайно свежее, в то же время укорененное, с толикой земли.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
RIBOLLA GIALLA
IGT VENEZIA GIULIA
Производится из автохтонной лозы из региона Фриули. Соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками. Свежий аромат, напоминающий лимоны и белые цветы. Среднетелое, на вкус ощущается мгновенная сухость с выраженной индивидуальностью, чрезвычайно свежее, в то же время укорененное, с толикой земли.
Лучше всего подавать охлажденным или охлажденным по вкусу (10-12°C).
Винифицированное в нержавеющей стали, Ribolla Gialla Foffani происходит с недавно посаженного виноградника.
Молодое и приятное на вкус, это вино для различных случаев: оно отлично подходит в качестве аперитива и для сопровождения закусок и снеков: овощи в панировке, цветы кабачков, грибы.
– новый виноградник, первый производственный год 2020
– винификация в стали
– сертификация SQNPI Национальная система качества интегрированного производства
– технические пробки для абсолютной сенсорной нейтральности
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
Рефоско из красного стебля
DOC Фриули Аквилея
Рубиново-красное по цвету, приятное, свежее и яркое на вкус.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
REFOSCO dal peduncolo rosso
DOC Friuli Aquileia
Refosco Foffani несет в себе современность молодого и легкого напитка, как всегда очень приятного и сбалансированного: это типичное Refosco равнины, со всей историей этой лозы, привезенной во Фриули древними римлянами и винифицированной с тех пор.
Виноград достигает очень глубокого красного цвета и характеризуется приятной и хорошо сбалансированной кислотностью. Винифицированное с длительным периодом мацерации, Refosco Foffani выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы максимально раскрыть первичные ароматы красных ягод, сливы, вишни и морошки, сопровождаемые травянистыми нотками, характерными для молодого вина.
Рубиново-красное по цвету, оно приятное, свежее и яркое на вкус. Это классическое вино-компаньон.
Летом подается при температуре винного погреба, зимой – при комнатной температуре.
– длительная ферментация с делестажем
– малолактическая ферментация
– стерильная фильтрация при розливе
– без антиферментных препаратов
– винодельческая зона: DOC Фриули Аквилея
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
Мерло
DOC Фриули Аквилея
Оно сразу же покоряет взгляд своим рубиново-красным цветом, манит своим интенсивным и фруктовым ароматом, и, наконец, подтверждается на вкус своей прекрасной округлостью, сухим, но мягким, позитивным, солнечным, оптимистичным и стойким послевкусием.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
MERLOT
DOC Friuli Aquileia
Винифицированное с длительным периодом мацерации, оно затем выдерживается в нержавеющей стали, чтобы раскрыть интенсивные первичные ароматы красных ягод и вишни.
Это вино сразу же покоряет взгляд своим рубиново-красным цветом, манит своим интенсивным и фруктовым ароматом, и, наконец, подтверждает на вкус своей прекрасной округлостью, сухим, но мягким, позитивным, солнечным и стойким послевкусием.
Идеальный компаньон для всех видов закусок и быстрых блюд, он также покорит вас сбалансированным содержанием алкоголя. Это красное вино для трапезы, но также и для удовольствия, которым можно наслаждаться по любому поводу благодаря его хорошему характеру.
Подавайте его при комнатной температуре, чтобы лучше оценить все его оттенки.
– длительная ферментация с делестажем
– малолактическая ферментация
– выдержка в течение года в стальных резервуарах, с подачей кислорода через стойки
– без антиферментативных веществ
– винодельческая зона DOC FRIULI AQUILEIA
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
Мерло Ризерв 2017 “Диего”
Это особое издание Мерло Ризерв “Диего” родилось в результате ферментации с последующей экстракцией благородных танинов и отдыхало в течение двух лет во французских бочках Allier с мелким зерном и средним тостингом.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
MERLOT 2017 RISERVA “DIEGO” DOC Friuli Aquileia
Мерло находит во Фриули оптимальные условия для качественного созревания гроздей.
Это особое издание Merlot Riserva “Diego” родилось в результате ферментации с последующей экстракцией благородных танинов и отдыхало в течение двух лет во французских Тонно Allier с мелким зерном и средними тостингами. Красное Merlot Riserva с гранатовыми бликами, чей букет вишневого и сливового варенья, ласкаемый нотками специй, полученных из древесины, сразу же привлекает внимание.
Оно сочетает в себе интенсивность и глубину с очень приятной легкостью питья, плавно скользя благодаря идеально округлым танинам. Очень интересное и приятное вино, среднетелое, утонченное, элегантное и мужественное.
Благодаря гармоничному балансу всех его компонентов, наслаждаясь им вне трапезы, в одиночестве, перед камином, оно раскрывает вторую природу как вино для медитации.
– собственные виноградники
– длительная ферментация с делестажем
– малолактическая ферментация
– выдержка в бочках в течение двух лет
– стерильная фильтрация при розливе
– без антиферментных препаратов
– содержание алкоголя 12,5° об.
– винодельческая зона: DOC Фриули Аквилея
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
– почва: глина на гравийном грунте
Розато
DOC Фриули Аквилея
На вкус свежее, фруктовое, с приятной кислотностью, что делает его идеальным аперитивом для лета, который следует пить очень охлажденным. Солнечный, улыбчивый, оптимистичный и с правильной структурой на вкус.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
ROSATO
DOC Friuli Aquileia
DOC Аквилея – единственный регион во Фриули, где производятся розовые вина.
Наше Розато производится из винограда сорта Мерло. Уже в бокале оно радует глаз своим ярким, насыщенным розовым цветом, который сообщает о свежести. Красные ягоды сразу же выделяются в аромате. На вкус оно свежее, фруктовое, с приятной кислотностью, что делает его идеальным аперитивом для лета, который следует пить очень охлажденным.
Солнечное, улыбчивое, оптимистичное и с правильной структурой, оно любит, когда его подают с едой, и, учитывая его хороший характер, это вино очень легко сочетается с угощениями: оно прекрасно подходит к закускам всех видов, “быстрым” блюдамам, в то же время раскрывая перед более опытным потребителем свое призвание как универсальное вино для всей трапезы.
– собственные виноградники
– не используется глифосат, механическая обработка
– извлечение свежего сусла из кожицы перед ферментацией
– без малолактической ферментации
– стерильная фильтрация при разливе в бутылки
– сертификация SQNPI Национальная система качества интегрированного производства
– технические пробки для абсолютной сенсорной нейтральности
– винодельческая зона DOC FRIULI AQUILEIA
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)
– почва: глина на гравийном грунте
Фиор ди Роза
IGT Тревенецие Москато Роза Деми-Сек
Fior di Rosa – сладкое, легкое и привлекательное вино яркого и соблазнительного розового цвета, винифицированное в белое из винограда сорта Москато Роза.
Винодельня: Azienda Vinicola Foffani, Удине.
Подробнее
Fior di Rosa – это легкое и привлекательное амабильное вино яркого и соблазнительного розового цвета, винифицированное в белое из винограда сорта Москато Роза.
Аромат сразу проявляется хорошо известными ароматами малины и красных ягод, смешанными с весенним бризом и нотками сладких цветов. Тело нежное и легкое, с гармоничным и сухим завершением в соответствии с терруаром.
Виноград был мягко прессован, чтобы избежать разрушения косточек и высвобождения танинов, с последующим прерыванием ферментации, для получения сладковатого вина с низким содержанием алкоголя и живым, мягким характером, хорошо подходящим для разнообразных сочетаний:
– Классическое сочетание: особенно рекомендуется подавать с фруктовыми сорбетами.
– Неординарные сочетания: летний аперитив пряными джемами типа мостарда.
Подавайте в широком бокале.
Температура подачи: охлажденное, если в качестве аперитива. В качестве десертного вина подается при комнатной температуре.
– сертификация SQNPI Национальная система качества интегрированного производства
– ферментация в стали
– прозрачная бутылка объемом 0,75 литра
– технические пробки для абсолютной сенсорной нейтральности
– без антиферментных препаратов
– регион: Фриули-Венеция-Джулия
– местонахождение винодельни: Тривиньяно Удинезе фр. Клауиано (UD)