ДЕЛІКАТЕСИ НА ОСНОВІ КЕШ’Ю

Гастрономічний проєкт IL CASHEWFICIO — італійська майстерня, що спеціалізується на виробництві ферментованих делікатесів на основі кеш’ю, виготовлених відповідно до європейських традицій сироваріння, з новим рослинним, інклюзивним та сучасним акцентом. Адже головне — це задоволення.

Ці веганські делікатеси виготовляються вручну з натуральних інгредієнтів із застосуванням технологій повільного ферментування, які дозволяють розкрити складний аромат і природну насиченість живих та пробіотичних культур, тим самим сприяючи не лише задоволенню від трапези, а й зміцненню здоров’я та гарному самопочуттю.

  • Без лактози та молочного білка
  • Без глютену
  • Без консервантів
  • З високим вмістом пробіотичних культур

Заснована у 2019 році італійськими шеф-кухарями Франческою Кардамоне та Давіде Сколаро, IL CASHEWFICIO вже отримала престижні нагороди за свої делікатеси на рослинній основі:
• ABILION — 10 найкращих веганських сирів світу
• Найкращий веганський сир у стилі камамбер
• LUXlife GLOBAL VEGAN AWARDS
• Міжнародні нагороди за гастрономічні інновації та високу якість виготовлення
• Зазначення та статті у провідних гастрономічних ЗМІ, зокрема GAMBERO ROSSO

«Ми вирішили відмовитися від споживання продуктів тваринного походження.
Але це не означає, що ми відмовляємося від задоволень.

Більше того — ми впевнені, що їжа може бути ще смачнішою.

Саме тому щодня ми створюємо продукти, які допомагають людям дедалі частіше обирати рослинні альтернативи.

Це наша місія.

Наш внесок у світ.

Приєднуйтесь до нас, станьте частиною змін».

Франческа Кардамоне та Давіде Сколаро
Засновники IL CASHEWFICIO