ИТАЛЬЯНСКИЕ ВИНА
“Вино – одна из самых цивилизованных вещей в мире и одна из самых естественных вещей в мире, которая была доведена до величайшего совершенства и предлагает больший диапазон для наслаждения и признания, чем, возможно, любая другая исключительно чувственная ценность.” – Эрнест Хемингуэй
Ланге – это земля пологих извилистых склонов, расположенных на фоне крутых и изрезанных холмов, где виноградники возделывались на протяжении веков. Это сочетание создает пейзаж призрачной красоты, который стал объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Именно красота и суровость Ланге породили одну из самых благородных форм искусства – превращение грозди в вино. Вина Ланге престижны в Италии и известны во всем мире: Бароло и Барбареско, Барбера и Дольчетто, Москато и Арнеис. Уже с первых лет производства Сальвано уделяет пристальное внимание выбору винограда.
Компания владеет виноградниками в Рикке, Роддино, Барбареско, Трейсо, Серралунга, Монфорте, в Роэро и в Диано д’Альба (историческая земля первого места расположения винодельни). Виноградники обрабатываются и возделываются фермерами в соответствии с традициями, чтобы сохранить различные особенности каждой земли. Земля и микроклимат – два элемента для идеального и уникального винограда. Сальвано позволяет своему винограду расти на различных виноградниках, где почвы с особыми вкусами и ароматами дают уникальный результат. Эти качества винограда зависят от микроклимата каждого виноградника. Различные времена года, идеальная температура днем и ночью усиливают ароматы, а наличие танинов характеризует структуру каждого вина. Эти два элемента превращают виноград в эксклюзивные вина Сальвано.
Истоки создания винодельни Сальвано относятся к середине XX века. В то время выращивание винограда не было единственным видом деятельности фермы, она занималась выращиванием пшеницы, картофеля и лесных орехов. Однако можно установить, что в 1960-х годах началось превращение винограда в вино, пригодное для продажи и торговли. Анджело Сальвано начинает производство вина в фермерском доме “Грилло” среди виноградников Диано д’Альба, в самом сердце Ланге.
Его продукция, результат упорного труда на виноградниках и преданности тяжелой и богатой земле одновременно, начинает быть известной многим. Сразу после войны железная воля сына Саверио позволила ему расширить хозяйство и переехать в Валле Таллорию. Отсюда начинается розлив вина, которое до этого продавалось и распространялось только в небольших бочках и демиджонах. Имя Сальвано становится синонимом качественных вин и пользуется успехом на всем севере Италии.
Ферма Ли Арки расположена в сказочной Тоскане, среди холмов Поджио-алла-Фарния, в коммуне Фаулья, исторической деревне в провинции Пиза, богатой природой и очарованием. Земле, которая с давних времен представляет большой аграрный интерес и сохраняет и сегодня эту особенность. Красивые леса и старинные виллы обрамляют эту средневековую деревню, отмеченную маршрутом Винного пути Пизанских холмов.
Территория, раскинувшаяся на 15 гектарах природы, с большим разнообразием флоры и фауны, Ли Арки – это место, где вы можете провести свой отпуск, погрузившись в природу, и где вы можете попробовать вина и оливковое масло собственного производства, свидетельствующие о подлинности этих земель.
Органическая семейная ферма с ее очень уважаемыми членами – лошадьми породы комтуа, которые помогают реализовать проект по укреплению земли с меньшим уплотнением почвы и лучшим плодородием. Ли Арки производит красные и белые вина на протяжении многих лет, что является результатом страсти и опыта, которые в сочетании с уникальными характеристиками тосканской почвы позволяют винодельне производить вина превосходного качества.
