ІТАЛІЙСЬКІ ВИНА
“Вино – одна з найцивілізованіших речей у світі та одна з найприродніших речей у світі, яку було доведено до найбільшої досконалості та яка пропонує більший діапазон для насолоди й визнання, ніж, можливо, будь-яка інша винятково чуттєва цінність.” – Ернест Хемінгуей
Ланге – це земля пологих звивистих схилів, розташованих на тлі крутих і порізаних пагорбів, де виноградники оброблялися протягом століть. Це поєднання створює пейзаж примарної краси, який став об’єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.
Саме краса і суворість Ланге породили одну з найблагородніших форм мистецтва – перетворення грона на вино. Вина Ланге престижні в Італії і відомі в усьому світі: Бароло і Барбареско, Барбера і Дольчетто, Москато і Арнеіс. Уже з перших років виробництва Сальвано приділяє пильну увагу вибору винограду.
Компанія володіє виноградниками в Рікке, Роддіно, Барбареско, Трейсо, Серралунга, Монфорте, в Роеро і в Діано д’Альба (історична земля першого місця розташування виноробні). Виноградники обробляються і обробляються фермерами відповідно до традицій, щоб зберегти різні особливості кожної ділянки. Земля і мікроклімат – два елементи для ідеального та унікального винограду. Сальвано дає змогу своєму винограду рости на різних виноградниках, де ґрунти з особливими смаками й ароматами дають унікальний результат. Ці якості винограду залежать від мікроклімату кожного виноградника. Різні пори року, ідеальна температура вдень і вночі посилюють аромати, а наявність танінів характеризує структуру кожного вина. Ці два елементи перетворюють виноград на ексклюзивні вина Сальвано.
Витоки створення виноробні Сальвано відносяться до середини XX століття. У той час вирощування винограду не було єдиним видом діяльності ферми, вона займалася вирощуванням пшениці, картоплі та лісових горіхів. Однак можна встановити, що в 1960-х роках почалося перетворення винограду на вино, придатне для продажу і торгівлі. Анджело Сальвано починає виробництво вина у фермерському домі “Грілло” серед виноградників Діано д’Альба, у самому серці Ланге.
Його продукція, результат наполегливої праці на виноградниках і відданості важкій і багатій землі водночас, починає бути відомою багатьом. Одразу після війни залізна воля сина Саверіо дала йому змогу розширити господарство і переїхати до Валле Таллорії. Звідси починається розлив вина, яке до цього продавали й поширювали тільки в невеликих бочках і деміджонах. Ім’я Сальвано стає синонімом якісних вин і має успіх на всій півночі Італії.
Ферма Лі Аркі розташована в казковій Тоскані, серед пагорбів Поджио-алла-Фарнія, у комуні Фаулья, історичному селищі в провінції Піза, багатому на природу і чарівність. Землі, яка з давніх часів представляє великий аграрний інтерес та зберігає і сьогодні цю особливість. Красиві ліси та старовинні вілли обрамляють це середньовічне поселення, позначене маршрутом Винного шляху Пізанських пагорбів.
Територія, що розкинулася на 15 гектарах природи, з великим розмаїттям флори і фауни, Лі Аркі – це місце, де ви можете провести свою відпустку, поринувши в природу, і де ви можете скуштувати вина й оливкову олію власного виробництва, які свідчать про автентичність цих земель.
Органічна сімейна ферма з її дуже шанованими членами – кіньми породи комтуа, які допомагають реалізувати проєкт зі зміцнення землі з меншим ущільненням ґрунту і кращою родючістю. Лі Аркі виробляє червоні та білі вина протягом багатьох років, що є результатом пристрасті та досвіду, які в поєднанні з унікальними характеристиками тосканського ґрунту дають змогу виноробні створювати вина чудової якості.
