BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA
L’infinita bontà del paesaggio, l’aria luminosa e pulita, gli affascinanti campi di orzo dorato, i filari di luppolo, le sorgenti cristalline del Monte Nerone. I distillati e le birre artigianali di alta qualità Collesi trovano il loro microclima ideale ad Apecchio, un piccolo borgo medievale al confine tra le regioni italiane di Marche e Umbria. Un ambiente naturale incontaminato e generoso a 700 metri di altitudine che ha garantito condizioni climatiche ideali e materie prime eccellenti.
LA BIRRA ARTIGIANALE ITALIANA PIÙ PREMIATA AL MONDO
Il Maestro Birraio Marc Knops (Belgio) ha condotto le operazioni fin dal primo momento per rendere la birra artigianale Collesi equilibrata e di grande appeal, in linea con le birre trappiste belghe. Sono tutte ad alta fermentazione, non pastorizzate e con fermentazione naturale in bottiglia. Questo processo mantiene vivi gli aromi di ogni singolo ingrediente.
La collezione è presentata dalla birra Blanche, la cui ricetta speciale contiene le bucce di limoni e arance; la birra Chiara al malto Pilsen, che affascina immediatamente con il suo colore dorato e brillante; la birra Bionda al malto Pilsen-Munich che rilascia aromi di lievito, vaniglia, pane appena sfornato e miele; l’elegante birra Ambrata la cui forte impronta luppolata esalta i sentori di frutta dell’autunno; la birra Rossa che si distingue per gli intensi aromi di caramello, spezie scure, malto e nocciole tostate; la birra Nera, riconoscibile per la sua schiuma morbida e vellutata color cappuccino; la birra Triplo Malto, pastosa e maltata all’inizio ma morbida, fruttata e con sentori di pesca nel finale; la birra IPA, la cui schiuma compatta la rende decisamente caratteristica; e la gamma di birre pregiate alla spina.
